Управление Россельхознадзора по Республике Башкортостан за неделю выявило 44 нарушения с помощью ФГИС «Меркурий»

Так, 26 февраля 2024 года государственный ветеринарный врач ГБУ «Чишминская районная ветеринарная станция РБ» при производстве мясной продукции «Жир свиной замороженный» в объеме 105 кг со сроком годности до 21.05.2024 г. в качестве сырья использовал идентичную продукцию со сроком годности до 25.05 — 15.07.2024 г. Таким образом, ветеринарный врач неправомерно увеличил срок годности мясных продуктов.

Уполномоченным лицом ООО «РЕГИОНПРОДСЕРВИС» 1 марта 2024 года осуществлено оформление эВСД года на мясную продукцию «Говядина бескостная замороженная в блоках» в объеме 100 кг с датой изготовления 28.03.2024 г. с недостоверной информацией о дате изготовления. Данная продукция была направлена в социальное учреждение региона. Уполномоченному лицу ООО «РЕГИОНПРОДСЕРВИС» объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, направлено предупреждение в системе «ВетИС Паспорт».

Идентичное нарушение допущено уполномоченным лицом ООО «РАЕВСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ АЛЬШЕЙ-МЯСО», который при оформлении производственного сертификата от 1.03.2024 г. на мясную продукцию «Шпик по-домашнему в/у» объеме 2,1 кг указал авансовую дату изготовления: 29.03.2024 г. Пищевая продукция с авансовой датой выработки может оказать негативное воздействие на здоровье человека, так как определить точную дату истечения срока годности не представляется возможным.

Кроме того, наиболее частые нарушения при оформлении эВСД ветеринарными врачами связаны с указанием некорректной цели при производстве пищевой продукции.

По фактам всех выявленных нарушений Управлением Россельхознадзора в адрес Государственного комитета Республики Башкортостан по ветеринарии направлено информационное письмо. Объявлены предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований.