Контроль над безопасностью пищевой продукции в Башкирии усилился после выявления 39 нарушений при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) в системе "Меркурий". Мониторинговая группа Управления Россельхознадзора по Республике Башкортостан проверила данные с 10 по 13 марта 2026 года, обнаружив, что 9 нарушений допустили государственные ветеринарные врачи, а 30 – уполномоченные лица предприятий.
С начала 2026 года в ходе контрольно-надзорной деятельности Управление выявило уже 420 нарушений. Для профилактики таких случаев принят ряд мер: направлено 415 предупреждений в компоненте "ВетИС.Паспорт", объявлено 59 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований, включая 40 в отношении государственных ветеринарных врачей и 19 в отношении уполномоченных лиц. Кроме того, регистрация в компоненте "ВетИС.Паспорт" приостановлена для 5 уполномоченных лиц, допустивших нарушения.
Анализ данных информационной системы показал наиболее частые нарушения: производство продукции без указания сырья, несоответствие объема сырья объему вырабатываемой продукции, несоответствие типа сырья типу вырабатываемой продукции. Также встречается сертификация продукции с авансовой датой выработки или с истекшим сроком годности, отсутствие информации о результатах ветеринарно-санитарной экспертизы, внесение недостоверных сведений о этой экспертизе и недостоверные данные о транспортном средстве.
Примером служит случай 18 февраля 2026 года, когда уполномоченным лицом ООО "Маковская и Ко" оформлен производственный сертификат, в котором продукция "готовые пищевые продукты из мяса птицы" указана как выработанная из мяса свинины. Использование несоответствующего типа сырья затрудняет отслеживание готовой продукции при ее производстве, подтверждение ее безопасности в ветеринарно-санитарном отношении и благополучие мест выхода продукции.
В рамках межведомственного взаимодействия Управление Россельхознадзора направлено 9 писем в Государственный комитет Республики Башкортостан по ветеринарии для принятия дополнительных мер и координации работы в сфере ветеринарного надзора.
